山ほど出来た梅ジャム使ってケーキを作ろう

梅シロップの梅を使って梅ジャムを作っていたのを、どう消費するか・・

ネットで調べていると「冷蔵庫のジャムを救えケーキ」なるもののレシ

ピを発見

梅ジャムを一気に２００ｇも消費するの凄くね？

では、いざ！

「用意するもの」

梅シロップの梅のジャム　　２００ｇ

無塩マーガリン　　５０ｇ

卵　２個

ホットケーキミックス　　１００ｇ

ドライフルーツ　　ひとつかみ（２０ｇくらい）

「作り方」

１．ジャムを電子レンジで1分くらい温める

２．温めたジャムの中に無塩マーガリンを入れ混ぜる

３．ほぐした卵を１個ずつ分くらい入れて混ぜる

４．ホットケーキミックスを入れ混ぜ、刻んだドライフルーツも混ぜる

５．オーブンのケーキモードで焼く（１８０度３０分）

作り方が簡単だし、何より山ほど出来た梅ジャムの消費にグ～～！

味はめっちゃ酸っぱ甘いケーキなの～～

ドライフルーツの甘さがケーキの酸味を抑えているから、忘れずに

入れて焼いてね～～

今年の梅シロップ、水や炭酸で割って飲んだり、梅寒天を作ったり

したらあっと言う間になくなった・・・

リンゴ酢シロップや梅酒も炭酸や水で割って飲んでるけど、やっぱ

梅シロップのあの味はいいなぁ～～

梅を漬けた瓶が、結局大・中・小合わせて７瓶にもなったケロ・・・

来年はその瓶に山ほど作ろうっと！