味噌かんぷら

福島県の郷土料理にかんぷらってのがあるってＴＶでやって

て、そのコロコロとしたじゃがいもを美味しそうに食べるの

を見て作りたくてしょうがなかった・・・

求む！丸くて小さいコロコロとしたジャガイモ

直売所にひと袋だけあったわ～～

さっそく作ります～～～



「作り方」

丸くて小さいジャガイモ　　１０個

味噌　　適宜（大さじ1くらいかな）

砂糖　　適宜（小さじ２くらいかな）

「作り方」

１．じゃがいもを洗い水気を切る

２．油で揚げる　（7分くらいかな）

３．串が通るくらいになったら、フライパンに移し味噌と

砂糖を合わせ炒める

これめっちゃうま～～！絶妙な味にノックアウトじゃ！

ＴＶでは丸いまま揚げて炒めてたわ～～

わたすは、今日は途中で取りだして二つに切ってしまったけ

ど・・・

何個でも食べれそうだ～～

「本日のわたす」　９月２５日（金）　



味噌かんぷら、再び！

うんめぇ～～！こんなにうめぇ食べ物があったのか！

「おふくろの味って何だった？って聞かれたらわたすは、こ

れがいい

それくらいうんめぇのである！香ばしい味が何とも言えない

のだ！

今日は、半分に切って茹でてから作ってみた！

（どちらかと言うと茹でないで７分揚げた方が美味しいケロ）

（おまけ）



最近は時間短縮でよく洗ってから少し水を入れた容器に皮つ

きのままじゃがいもを入れてラップし、レンジで８分くらい

チンそれからフライパンでコロコロと炒める

味噌と砂糖を混ぜたものを加えて更にコロコロと混ぜて完成！

これでも美味しいよ～～