酢味噌ドレッシング

朝日新聞にこの酢味噌ドレッシングの記事が出ていた・・・

和食に新しい息吹をと言うタイトルだった・・・

「時代性を加味しないと昔ながらの料理は残っていかない」

いかに新しい息吹を与えるかが大事らしい・・・

「用意するもの」

まぐろ　　適宜

アボガド　　一個

酢味噌ドレッシング

　　白味噌　　８０ｇ

　　砂糖　　大さじ２

　　酢　　大さじ３

　　練り辛子　　小さじ１

　　マヨネーズ　　小さじ２

わたすはアボガドとマグロにしたけど、新聞ではネギで作っていた

その作り方を紹介しておこう・・・

「作り方」

１．　白ネギ１本は白い部分を１ｃｍのぶつ切り、青い部分は小口切り

　　　にして、ポリ袋に入れて電子レンジ（６００ｗ）で約１分間加熱する

　　　ザルに広げて冷ます。

　　　マグロは１．５ｃｍ角に切る。

２．　マグロと白ネギを酢味噌ドレッシング大さじ６であえる。

　　　残った酢味噌ドレッシングで、茹でた豚の薄切りと人参の千切り

　　　をあえるなどの応用が出来る。

蓋つきの広口ビンに入れて冷蔵庫で保存すれば約１カ月保存可能

最近、ハマってるプレミアムアボガト

普通のアボガドが９８円だったらプレミアムアボガドは１９８円

一個一個、ラップで包装されているので高級感いっぱい♪

アボガドがクリーミーで歯ごたえも少し残っているようなものが最高

なんだけど、なかなかそんなのに出逢えないケロ(；∀；)

次はネギで作ってみようかなぁ～～

このドレッシング、保存が１カ月ってのがいいでしょう？

いろんな料理に活用出来そう～～

「本日のわたす」　１２月１０日（木）　

あぁ・・ゴミの日を忘れる(^^;)/　あるある

ラストツーをどこにしようか考えるのが楽しい♪

出来るだけ暖かい日を選んで行きたいなぁ～～

ちゃつさんの阿蘇の記事を読んでたら、わたすも　Ｉ　ＬＯＶＥ　阿蘇の

シト♪

「プラグ交換したからちょっと走って来る」と出掛けて阿蘇へと走った

ことがある・・・

こうゆう記事を読むとそわそわして走りたくなるわ～～～♪